정상열 | 유페이퍼 | 2,000원 구매
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2016-12-11
저자와 함께 떠나는 까르보나라 파스타의 기원과 만드는 방법등 여러가지를 알아갈수있는 책이다 예로부터 까르보나라는 광부들이 빠른신간내에 만들어서 간편하게 먹을수있고 통후추를 뿌려 석탄가루가 떨어져도 비위가 상하지않게 먹을 수 있도록 만드는 음식이다. 일종의 위장 적인 방법이다. 까르보나라는 크림식과 오리지널식이 있는대 그중에서도 오리지널식으로 만든 까르보나라를 서술할 생각이다. 까르보나라는 매우 담백하고 고소한 파스타의 종류이며 기본베이스가 계란노른자로만드는 음식이다.